發(fā)布日期:2022-07-12 發(fā)布人:潤達(dá)生物
在魔高一尺、道高一丈的細(xì)菌與抗菌藥的較量中,隨著用藥越來越多,細(xì)菌耐藥性也越來越強。由此,減抗迫在眉睫,養(yǎng)殖業(yè)正面臨著一場大考。
在魔高一尺、道高一丈的細(xì)菌與抗菌藥的較量中,隨著用藥越來越多,細(xì)菌耐藥性也越來越強。由此,減抗迫在眉睫,養(yǎng)殖業(yè)正面臨著一場大考。
2018年初,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了獸用抗菌藥使用減量化行動試點。短短3年,我國獸用抗菌藥使用總量折合純量由2017年的4.19萬噸減少為2020年的3.28萬噸,下降了1/5。這1/5的獸用抗菌藥是如何減下來的呢?
事實上,近年來人類因濫用抗菌藥導(dǎo)致超級耐藥細(xì)菌頻繁出現(xiàn),已對人類健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。為了防止未來無藥可用,國家衛(wèi)生健康委員會數(shù)次發(fā)布通告,加強抗菌藥物的使用管理,醫(yī)生給我們看病時開抗菌藥也越來越審慎。
不僅人類如此,動物也是一樣。豬雞牛羊得了細(xì)菌感染引起的疾病也需要使用抗菌藥治療。但如果用得多了,不僅危害動物健康,也會影響人類健康,進(jìn)而對整個生物鏈帶來危害。
由此,減抗迫在眉睫,養(yǎng)殖業(yè)正面臨著一場大考。
2018年初,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了獸用抗菌藥使用減量化行動試點(以下簡稱“減抗行動”)。短短3年,我國獸用抗菌藥使用總量折合純量由2017年的4.19萬噸減少為2020年的3.28萬噸,下降了1/5。
在如火如荼的減抗浪潮中,政府機構(gòu)、科研院所、養(yǎng)殖主體等都在做什么?他們是如何為消費者提供更安全更優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶呢?
耐藥性隨著減藥下降了
養(yǎng)殖減抗聽起來很陌生,你也許會很疑惑:這和人類健康到底有什么關(guān)系?
“人類通過食用畜禽產(chǎn)品攝取能量,若畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗菌藥物使用超標(biāo)將造成殘留,同時增加動物源和人源細(xì)菌耐藥性增強的風(fēng)險,繼而導(dǎo)致人感染耐藥菌比例增加。所以,獸用抗菌藥物減量化行動雖針對畜禽,但對維護人類健康安全也具有重要意義?!眹倚l(wèi)健委抗菌藥物臨床應(yīng)用與耐藥評價專家委員會委員、武漢大學(xué)醫(yī)院管理研究所常務(wù)副所長林麗開教授表示。
具體說來,在生物圈中,人類、動物和環(huán)境三者中的微生物環(huán)境是一體循環(huán)的,人畜排泄物及醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域抗菌藥物排放可導(dǎo)致水、土壤等環(huán)境中抗菌藥物殘留,可能加快環(huán)境中耐藥菌的產(chǎn)生和傳播,通過生態(tài)循環(huán)也可能增加人感染耐藥菌的概率,任一環(huán)節(jié)細(xì)菌耐藥性升高都會對其他環(huán)節(jié)細(xì)菌耐藥性造成影響。
你應(yīng)該不知道,在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中,約有60%的抗菌藥添加于飼料中,長期低劑量喂給畜禽,預(yù)防畜禽生病,只有40%是用于養(yǎng)殖過程中畜禽生病直接用藥。
2019年7月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第194號公告,決定停止生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營、使用除中藥外的抗菌藥物飼料添加劑。到2020年底,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)已全面停止使用抗菌藥物飼料添加劑,實現(xiàn)了飼料禁抗。
國內(nèi)眾多科研院所在減抗替抗領(lǐng)域投入大量精力,致力于研發(fā)高效安全的替抗產(chǎn)品,培育抗病力高的新型畜禽品種,研究新型抗菌藥檢測技術(shù),同時開發(fā)新型環(huán)境改良劑、消毒劑,提高生物安全水平,減少疫病發(fā)生,為減抗工作提供全方位技術(shù)支撐。
中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國獸藥協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會等單位依靠專家和專業(yè)優(yōu)勢,選聘知名專家授課,對參加減抗試點的養(yǎng)殖場進(jìn)行減抗政策、安全用藥、飼養(yǎng)管理等專業(yè)知識培訓(xùn)。同時,制定《養(yǎng)殖場獸用抗菌藥使用減量化效果評價方法和標(biāo)準(zhǔn)(試行)》,對試點養(yǎng)殖場進(jìn)行審核評價,評選出減抗達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場。
中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所所長李明介紹,近幾年,中監(jiān)所在全國多個省份開展“科學(xué)使用獸用抗菌藥”科技下鄉(xiāng)活動和科普宣傳培訓(xùn),對廣大養(yǎng)殖場(戶)和基層群眾進(jìn)行面對面的獸藥知識科學(xué)宣講。還收集編寫了43家減抗達(dá)標(biāo)場的典型經(jīng)驗案例,推廣減抗經(jīng)驗做法,引導(dǎo)更多養(yǎng)殖場開展減抗。
隨著減抗宣傳力度不斷加大,全國各省市積極推動養(yǎng)殖企業(yè)參與減抗行動。其中,僅浙江省便有974家養(yǎng)殖場參與減抗試點建設(shè),有726家經(jīng)評估達(dá)到省級標(biāo)準(zhǔn),有12家通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部試點評估。3年來,全國316家養(yǎng)殖場報名參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部減抗試點,有223家通過評估,成為部級試點達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場。
黏菌素,這種被世界衛(wèi)生組織列為人類極為重要的抗菌藥,其耐藥率由2015年的38.7%下降至2020年的3.9%,以此為代表,近年來我國養(yǎng)殖環(huán)節(jié)部分人獸共用抗菌藥的耐藥率呈下降趨勢。數(shù)據(jù)顯示,2017年,我國每噸動物產(chǎn)品獸用抗菌藥使用量約為191克,2020年約為165克,下降了13.6%。
2018年,我國獸用抗菌藥使用量提前實現(xiàn)“零增長”,2019年、2020年我國獸用抗菌藥使用量一降再降,獸藥殘留和動物源細(xì)菌耐藥性問題得到有效控制。
減抗終將成為風(fēng)尚
減抗當(dāng)然好,也可行,不過要付出的代價和面臨的風(fēng)險也不小。
對于養(yǎng)殖企業(yè)而言,一方面要承受減少使用抗菌藥初期畜禽產(chǎn)量減少或死淘率升高的風(fēng)險;另一方面,強化養(yǎng)殖管理就要在引種、圈舍設(shè)施、疫病檢測等方面投入更多成本。養(yǎng)殖綜合成本提升是企業(yè)減抗面臨的難題。
“盈利是企業(yè)生存的根本,而防病則是減抗的根基。”翁錫良表示,從近三年推廣減抗行動工作的經(jīng)驗來看,在一些技術(shù)實力雄厚的大型養(yǎng)殖企業(yè)推廣減抗更易成功,而中小型養(yǎng)殖企業(yè)的推廣工作仍然有一定困難,主要原因就在于部分中小養(yǎng)殖場技術(shù)力量不足,抱有“嫌麻煩”“怕增成本”的心態(tài)。
為激勵企業(yè)參與減抗行動,貴州省先后投入266萬元支持260個規(guī)模養(yǎng)殖場開展減抗試點工作,此外,河北、浙江、四川等多省均投入專項資金用于開展減抗試點建設(shè)工作,對于達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場進(jìn)行不同程度的資金獎勵。
除了政府資金支持,如果消費市場能夠予以認(rèn)可,給予價格回報,就能抵消企業(yè)增加的成本,提升企業(yè)參與減抗行動的積極性。
“但現(xiàn)實情況更多是企業(yè)通過養(yǎng)殖減抗生產(chǎn)出了更優(yōu)質(zhì)、更安全的畜禽產(chǎn)品,而消費者卻對其知之甚少?!焙颖笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜禽屠宰與獸藥飼料管理處副處長吳濤表示,實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,讓企業(yè)得到切實效益,才能長期、可持續(xù)地推進(jìn)減抗行動。
隨著減抗理念逐漸深入人心,很多參與減抗行動的養(yǎng)殖企業(yè)也獲得了經(jīng)濟收益回報和品牌信譽提升。
今年3月,“獸用抗菌藥使用減量化達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場”標(biāo)識制定并發(fā)布,經(jīng)省級以上畜牧獸醫(yī)主管部門評估達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(戶),可自愿選擇使用該標(biāo)識。目前,各省正緊鑼密鼓地制定該標(biāo)識使用的具體方案,不久以后,消費者們便可以看標(biāo)選購了。
也有消費者對減抗認(rèn)識有誤區(qū),認(rèn)為既然使用抗菌藥有風(fēng)險,為什么不直接“零使用”?
對此,沈建忠表示,治療動物的細(xì)菌性感染目前最直接有效的方法依然是使用抗菌藥。如果畜禽細(xì)菌感染卻不使用抗菌藥進(jìn)行治療,反而會影響食品安全。只要科學(xué)使用獸用抗菌藥,檢測殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn),對人體的健康就是無害的。減抗行動是要解決抗菌藥濫用、亂用問題,所以,我們提倡養(yǎng)殖減抗而不是養(yǎng)殖無抗。
前景向好,從業(yè)者正在攻克一個又一個難題,推動行業(yè)向更大范圍、更深層次進(jìn)行養(yǎng)殖減抗。
目前,我國獸用抗菌藥使用減量化工作步入下一階段,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案(2021—2025年)》為未來5年的減抗行動指明了方向。到2025年末,全國半數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場將實施養(yǎng)殖減抗行動,為畜禽健康和人類健康做出更多探索實踐。
養(yǎng)殖減抗,關(guān)乎食品安全和人類健康的革命,是養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展的必由之路,起步雖艱,終將行遠(yuǎn)。
來源:央廣網(wǎng)、國際畜牧網(wǎng)