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白羽肉雞是一種羽毛為白色的肉雞，80年代引入中國，是目前世界上第一大肉類消費品，也是我國畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。白羽肉雞的一大特點是生長周期短，一般40天左右體重就能達到2.5公斤。正因為這樣，有人擔(dān)心白羽肉雞是激素催長的，甚至還有傳言白羽肉雞是“多對翅膀多條腿的變異雞”，這些說法是真的嗎？食用白羽肉雞是否安全呢？

“多對翅膀多條腿變異雞”純屬謠言

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波表示，對于網(wǎng)絡(luò)上曾經(jīng)流傳的白羽肉雞是長了多對翅膀多條腿的變異雞，這種說法純屬謠言。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波：

從小雞到出欄40多天，所以大家就覺得它是速生雞，說它是激素催出來的，實際上它是傳統(tǒng)的雜交育種出來的，自身的遺傳決定它長得很快，所以它不是激素催出來的。

養(yǎng)殖過程中使用的藥物對人體無害

對于大規(guī)模集中養(yǎng)殖中使用藥物防病治病是否會影響人體健康，對此，專家也進行了解讀。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波：

實際上大家擔(dān)心的就是在養(yǎng)殖過程中，為了防病或者治病要用一些藥，這里也包括一些抗生素，但是只要嚴(yán)格按照規(guī)范使用，對人體是完全沒有害的。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè) 市場化水平高

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責(zé)人表示白羽肉雞是目前我國整個畜牧業(yè)里面，現(xiàn)代化、市場化水平非常高的產(chǎn)業(yè)，近年來生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)集成度進一步提高，2017年白羽肉雞產(chǎn)量42億只，雞肉產(chǎn)量781萬噸。我國已經(jīng)成為世界第二大肉雞生產(chǎn)國，白羽肉雞也成為我國出口量最大肉類食品，每年有約50多萬噸的雞肉出口到日本、歐美等幾十個國家和地區(qū)。

白羽雞和散養(yǎng)雞營養(yǎng)價值區(qū)別不大

針對消費者關(guān)心的集中養(yǎng)殖的白羽雞和散養(yǎng)雞在營養(yǎng)成分上有沒有區(qū)別，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示，她專門帶領(lǐng)團隊選擇不同的超市和農(nóng)貿(mào)市場，采集了包括白羽肉雞、北京油雞等十幾種不同品種的雞，分別對雞肉中主要營養(yǎng)成分進行了檢測。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員 何麗：

經(jīng)過比對，它們蛋白質(zhì)的組成都在17%到18%之間，差別很少，包括蛋白質(zhì)、脂肪酸，還有必需氨基酸，必需脂肪酸的組成，營養(yǎng)價值都是差不多的。

     當(dāng)然，隨著社會的發(fā)展，民眾對食品安全日漸重視，從養(yǎng)殖源頭控制食品質(zhì)量是唯一可行的途徑。提供安全、高質(zhì)量的食品是肉雞養(yǎng)殖企業(yè)以后在市場中立足的根本，青島潤達生物為此專門研制出一套生態(tài)養(yǎng)殖方案，為養(yǎng)殖成功保駕護航，為生態(tài)養(yǎng)殖提供綜合解決方案，讓中國老百姓吃上真正健康安全的肉品！

     【潤達生物養(yǎng)殖方案】

雛雞健康是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，3日定起點，7日定終生，讓養(yǎng)殖贏在起跑線上。雞苗的健康是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，由于孵化、運輸、接雛、以及前期的飼養(yǎng)管理，每個環(huán)節(jié)都會對雞苗產(chǎn)生影響。

關(guān)鍵點之一：

做好雞苗細菌、支原體的凈化，做好前期肌腺胃炎的防控。

2~5日齡：潤達優(yōu)噬，連用2天，腺胃康顆粒，連用4-5天。

防控目的：

潤達腺胃康：用于預(yù)防和治療肌腺胃炎。

潤達優(yōu)噬：清除凈化母源攜帶的細菌，如大腸桿菌，沙門氏菌，提前植入糞腸球菌，建立正常腸道菌群，有助于增強體質(zhì)和促進卵黃吸收。