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近兩年非洲豬瘟的大規(guī)模大面積爆發(fā)，給全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來了嚴(yán)重的沖擊，造成嚴(yán)重危害，從非洲豬瘟流行、傳播、發(fā)病、防控、復(fù)養(yǎng)以安全養(yǎng)殖成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，畜牧養(yǎng)殖人生物安全認(rèn)識(shí)提升到前所未有的高度，同時(shí)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生物安全的認(rèn)識(shí)，也在非瘟防控反擊戰(zhàn)中得到了極大的提升。

生物安全成為保障畜禽健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素，隨著流行性疫病的廣泛發(fā)生，肉雞養(yǎng)殖業(yè)面臨較大的生物安全防控壓力，生物安全做的好壞直接決定了養(yǎng)殖場(chǎng)的生存和可持續(xù)發(fā)展。

《中華人民共和國(guó)生物安全法》在2021年4月15日起正式實(shí)施，生物安全提升到了國(guó)家高度，對(duì)于保障人民身體健康和食品安全起到關(guān)鍵作用，因此肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系的建立和應(yīng)用，能夠切實(shí)保障肉雞養(yǎng)殖過程中的健康與安全，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)食品安全。

一、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全第一關(guān)，潔凈生產(chǎn)區(qū)物料入口生物安全體系

1、進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的關(guān)鍵性生產(chǎn)資料，雞苗，飼料。做好雞苗的質(zhì)量評(píng)估，避免在引種過程中帶進(jìn)來的污染性病原。飼料做好飼料品質(zhì)的檢測(cè)與評(píng)估，避免飼料帶來的外源性污染病原，這兩方面是非常關(guān)鍵的，大型養(yǎng)殖場(chǎng)都要嚴(yán)格做好監(jiān)測(cè)工作。

2、進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員與車輛，養(yǎng)殖場(chǎng)大門口擺放一臺(tái)消毒專用清洗機(jī)，或者安裝專用消毒噴淋裝置，并設(shè)置車輛消毒池，當(dāng)外來車輛進(jìn)入后，首先經(jīng)過消毒池，進(jìn)行輪胎消毒，再用消毒清洗機(jī)或者消毒噴淋，對(duì)車體和底盤進(jìn)行全方位的消毒處理以，后方可進(jìn)入本場(chǎng)，車上隨行人員和司機(jī)原則上不準(zhǔn)下車，需要下車則通過人員消毒淋浴通道，更換廠區(qū)潔凈服裝，方可進(jìn)場(chǎng)。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以專門把料塔放在潔凈區(qū)外圍，飼料車不進(jìn)潔凈區(qū)卸料。

養(yǎng)殖場(chǎng)人員通道設(shè)立專門的，消毒淋浴更衣通道，安裝紫外燈、噴霧設(shè)備和外來人員專用服裝，外來人員進(jìn)入消毒通道進(jìn)行15分鐘的噴霧消毒，腳踏消毒池，需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的要進(jìn)行淋浴，并且更換外來人員專用的服裝。

3、進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的外來生物，主要是防控鳥類，養(yǎng)殖場(chǎng)院墻外可以種植一些葉片茂盛高大的樹木，樹木要求不開花，不飄散花絮，鳥類不筑巢。可以有效 病原菌的隨風(fēng)侵入，做好場(chǎng)區(qū)的驅(qū)鳥工作，防止飛禽鳥類在雞場(chǎng)附近居住。

4、做好場(chǎng)區(qū)內(nèi)外的驅(qū)鼠工作，放置滅鼠藥。大門外的消毒水池，每一周更換一次火堿水，深度15cm，濃度5%。外來車輛若要進(jìn)入本場(chǎng)，一律經(jīng)過消毒水池。

二、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全第二關(guān)，潔凈生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)生物安全體系

1、生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)必須嚴(yán)格分開，設(shè)置圍墻或者不可穿越的隔離帶。

2、生產(chǎn)與生活區(qū)設(shè)立消毒通道，生活區(qū)工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須更換生產(chǎn)區(qū)服裝，生產(chǎn)區(qū)工作人員進(jìn)入生活區(qū)也必須經(jīng)過消毒，更換生活區(qū)服裝，外來人員未經(jīng)允許，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)逗留。

3、外部防疫人員進(jìn)入生活區(qū)必須進(jìn)行大門處消毒更換鞋服，生產(chǎn)區(qū)消毒更換生產(chǎn)區(qū)鞋服的雙重消毒工作，請(qǐng)假外出歸來與外來人員一樣必須經(jīng)過大門的消毒和生產(chǎn)區(qū)消毒后，方可進(jìn)入。

4、場(chǎng)區(qū)內(nèi)道路每隔一周鋪撒石灰粉，并用噴淋水進(jìn)行固定，防止隨風(fēng)飄散。噴灑范圍，包括棚舍前部硬化通道，棚舍間鏈接通道以及生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)鏈接通道。每隔一周滅鼠、滅麻雀等有害細(xì)菌病毒的攜帶者,及時(shí)掃凈卸料時(shí)落到地上的飼料，防止麻雀逗留，堵塞雞舍屋檐屋脊上的縫隙，防止麻雀坐窩。沿雞舍周圍定點(diǎn)撒布滅鼠藥，防止老鼠滋生。

5、場(chǎng)區(qū)工作人員每人4套工作服，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)各兩套，服裝顏色必須分開，由生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須消毒，更換服裝、工作鞋。通過不同顏色服裝區(qū)別是否嚴(yán)格執(zhí)行生物安全體系規(guī)定。

三、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全第三關(guān)，潔凈生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部生物安全體系

1、養(yǎng)殖人員在雞舍外面和里面穿著鞋子必須分開，進(jìn)入雞舍就要更換鞋，進(jìn)行消毒處理兩次腳踏消毒盆（包括踩踏消毒盆，消毒液洗手）。

2、雞舍外周圍，包括雞舍門，操作間，料間，宿舍每一周都要一次徹底的打掃衛(wèi)生，噴霧消毒，加藥器每?jī)商爝M(jìn)行一次清洗。

3、雞舍內(nèi)部加濕時(shí)一定勾兌消毒水進(jìn)行噴灑，雞舍內(nèi)部的工作必須在消毒處理情況下操作，包括料槽擦拭，水杯擦拭，走廊打掃，水線沖洗。

4、各個(gè)雞舍之間嚴(yán)禁飼養(yǎng)人員串舍，避免雞舍間的交叉感染。

5、雞舍管理人員專舍專鞋，避免管理人員帶入的交叉感染。有條件的可以增加入舍的噴霧消毒間。

6、每周一次入舍水質(zhì)微生物檢測(cè)，確保飲水安全，每周1-2次水線沖洗和酸化劑消毒，可以選用優(yōu)酸寶進(jìn)行消毒飲水，同時(shí)降低腸道有害菌載量。

四、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全第四關(guān)，污染區(qū)生物安全體系

1、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴(yán)格分開，設(shè)立專門的圍墻或者隔離帶。并設(shè)置消毒間。

2、養(yǎng)殖人員在沒有特殊情況下不準(zhǔn)進(jìn)入污染區(qū)，如需要進(jìn)行清糞工作可用對(duì)講機(jī)與拉糞人員溝通。

3、值班管理人員平時(shí)嚴(yán)禁進(jìn)入污染區(qū)，若有特殊情況進(jìn)入污染區(qū)，通過消毒間進(jìn)入，更換一次性四連體防護(hù)服穿水靴，進(jìn)入必須經(jīng)過洗澡、消毒更換服裝方可進(jìn)入工作崗位。

4、車輛通道，凈污通道嚴(yán)格分離，污染區(qū)糞便處理車輛必須經(jīng)過消毒池，清洗機(jī)消毒處理走污道，嚴(yán)禁從凈道進(jìn)入。

5、污道也要每周一次的消毒處理，撒石灰粉或者火堿消毒。

病死雞處理

嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的病死雞無害化處理流程處理，并做好相應(yīng)記錄，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁廠區(qū)養(yǎng)狗，隨意喂食或者隨處丟棄或者掩埋。

小結(jié)：通過肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)五大安全體系防控關(guān)，可以有效的消除進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員、物料、車輛、外來生物及攜帶病原和避免養(yǎng)殖自身污染的，對(duì)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)安全的影響，切實(shí)保障肉雞養(yǎng)殖的健康安全，且不會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成污染和影響。未來生物安全體系的廣泛推進(jìn)有利于人民的身體健康和食品安全，同時(shí)對(duì)環(huán)保和生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。