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科普:什么是無抗、減抗和藥殘?

發(fā)布日期:2021-12-27 發(fā)布人:潤達(dá)生物

無抗食品準(zhǔn)確來說就是畜禽在飼料、養(yǎng)殖、屠宰、餐桌全過程禁用任何抗生素。無抗食品的生產(chǎn)必須建立在整個養(yǎng)殖生態(tài)鏈高度共識的基礎(chǔ)之上才能實現(xiàn)。

無抗    

顧名思義就是不含有任何抗生素!無抗食品準(zhǔn)確來說就是畜禽在飼料、養(yǎng)殖、屠宰、餐桌全過程禁用任何抗生素。無抗食品的生產(chǎn)必須建立在整個養(yǎng)殖生態(tài)鏈高度共識的基礎(chǔ)之上才能實現(xiàn)。從無抗飼料到無抗養(yǎng)殖,從種源到疾病防控每一個環(huán)節(jié)都要高度銜接和全力配合!這對整個畜牧行業(yè)都是一個極大的挑戰(zhàn)!從社會發(fā)展到國家政策,從物質(zhì)追求到消費需求,無抗食品都是大勢所趨!

減抗   

就是在畜禽養(yǎng)殖過程中減少使用抗生素。目前,減抗限抗的主要措施就是休藥期。比如:蛋雞產(chǎn)蛋雞禁止使用抗生素。減抗是為了逐步做到無抗,等靠要的思維必須拿掉,從當(dāng)下開始必須全面對飼養(yǎng)管理改造升級,提高營養(yǎng)(空氣、水、飼料)的新鮮度和精準(zhǔn)度,為實現(xiàn)全面無抗做充足的準(zhǔn)備!

藥殘   

是指使用獸藥后蓄積或存留在畜禽機(jī)體或產(chǎn)品(雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)殘留。顯而易見,藥殘是使用國家禁用獸藥為前提的違法行為。近幾年國家每年都在增加禁止使用獸藥的清單,并且全國性的嚴(yán)查畜禽產(chǎn)品藥殘行動也是越來越猛。

食品安全關(guān)乎民生大計,綠色餐桌是每個人的迫切需求!國家有《食品安全法》、《獸藥管理條例》、《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》等相關(guān)法律條文,作為畜牧業(yè)從業(yè)人員必須懂得相關(guān)法律常識,不要有僥幸心理和莽夫行為!