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自抗生素被發(fā)現(xiàn)和使用以來，就在人和動(dòng)物的疾病防治中發(fā)揮著重要作用，但同時(shí)也有藥物殘留、細(xì)菌耐藥性等負(fù)面問題，對動(dòng)物、人和生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重危害?；诳股氐姆N種缺點(diǎn)，飼用抗生素替代品不斷推陳出新，“替抗”已是行業(yè)發(fā)展大勢。

　　在畜禽行業(yè)減抗、替抗的大浪潮中，酸化劑、植物精油、益生菌、抗菌肽、中獸藥……各種各樣的替抗產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。其中，噬菌體也逐步在畜禽替抗市場上嶄露頭角。那么，噬菌體是如何實(shí)現(xiàn)替抗，并在畜禽養(yǎng)殖中發(fā)揮其特殊功效呢？

　　“吃”細(xì)菌的病毒，噬菌體可精準(zhǔn)“擊殺”有害菌

　　噬菌體在自然界中廣泛存在，是一種可以感染細(xì)菌、真菌、藻類 、放線菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱。像其他病毒一樣，噬菌體自身缺乏必要的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酶系統(tǒng)，其生命周期必須在細(xì)菌內(nèi)完成，也被稱為細(xì)菌的“寄生蟲”。

　　噬菌體吸附宿主細(xì)胞、注入自己的核酸、利用宿主細(xì)胞的成分復(fù)制出DNA和蛋白質(zhì)外殼、組裝病毒粒子后從宿主細(xì)胞釋放……這一周期不僅實(shí)現(xiàn)了噬菌體的繁殖，也最終裂解了宿主細(xì)胞。

　　相較于抗菌藥，噬菌體在抗菌治療中具有特異性好、增殖能力強(qiáng)、副作用小、無殘留等特點(diǎn)。

　　特異性好

　　噬菌體在治療細(xì)菌感染過程中能夠靶向清除腸道有害菌，而不會(huì)破壞消化道及泌尿生殖道等部位的正常寄居菌，使微生物菌群維持平衡。

　　增殖能力強(qiáng)

　　噬菌體進(jìn)入體內(nèi)可以進(jìn)行增殖，這就意味著當(dāng)噬菌體用于治療時(shí)，噬菌體的療效是隨時(shí)間而放大的。直到全部殺滅宿主細(xì)菌，噬菌體會(huì)自然排出體外或被機(jī)體免疫系統(tǒng)清除。

　　副作用小

　　目前的研究還沒有發(fā)現(xiàn)噬菌體治療會(huì)引起嚴(yán)重副反應(yīng)。

　　不造成二次污染

　　噬菌體只在細(xì)菌感染的部位發(fā)生作用，隨著病原菌的死亡而減少，直至被機(jī)體免疫系統(tǒng)的清除。

　　“卸掉”耐藥菌“武器”，助力抗生素增效殺菌

　　由于噬菌體具有完全不同于抗生素的殺菌機(jī)制，所以不受細(xì)菌耐藥性的影響。這就意味著，噬菌體可用于治療耐藥菌的感染。

　　此外，噬菌體與部分抗生素聯(lián)合使用時(shí)，可以使此前已經(jīng)耐藥的抗生素“重新”有效。

　　據(jù)悉，某些耐藥菌能通過主動(dòng)外排系統(tǒng)將進(jìn)入菌體的藥物泵出體外，從而使抗菌藥不能作用于細(xì)菌，達(dá)到耐藥的目的。由于這種主動(dòng)流出系統(tǒng)底物的廣泛性，使大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、空腸彎曲桿菌對四環(huán)素、氟喹諾酮類、大環(huán)內(nèi)酯類、氯霉素、β-內(nèi)酰胺類產(chǎn)生多重耐藥。

　　在噬菌體侵入宿主時(shí)，可以使細(xì)菌的細(xì)胞壁出現(xiàn)“孔洞”，破壞耐藥菌主動(dòng)排除抗菌藥的“泵”。失去了主動(dòng)外排系統(tǒng)的細(xì)菌無法排出抗菌藥，即失去了耐藥能力。在這種情況下，聯(lián)合使用的抗菌藥可以再次侵入耐藥菌細(xì)胞內(nèi)，達(dá)到聯(lián)合殺菌的作用。

　　由于噬菌體不僅能主動(dòng)殺菌，還能提高抗菌藥的殺菌效果，它又被稱為抗生素伴侶或抗生素增效劑。