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中秋國慶雙節(jié)將至，物價變化牽動著不少百姓的心。今天，國家統(tǒng)計局發(fā)布了8月份CPI（居民消費價格指數(shù)）數(shù)據(jù)，從同比看，食品價格上漲11.2%。其中，豬肉價格上漲52.6%?？磥?，短期內(nèi)沒有誰能撼動“二師兄”領(lǐng)漲的勢頭。

　　不過，值得一提的是，雞肉和鴨肉價格分別下降1.6%和0.9%，為近三年來首次同比下降。

　　雞鴨肉為何如此低迷？

　　最近這幾個月，豬肉價格一直上漲，而雞肉鴨肉價格持續(xù)走低，多少有些讓人不解。

　　從周價來看，活雞價格自5月份起連跌18周，白條雞價格8月份連跌3周。

　　甚至，肯德基、麥當勞等快餐行業(yè)還掀起雞肉“降價潮”。

　　對于雞肉價格低迷，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張莉分析認為，這主要有兩個原因：

　　一方面，產(chǎn)能擴張較快，市場供給充足。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，白羽肉雞祖代種雞和父母代種雞的平均存欄量同比分別增長23.8%、5.0%，比2018年增長44.4%和15.5%。

　　另一方面，消費需求疲軟。

　　今年新冠肺炎疫情對經(jīng)濟、餐飲和團體消費的沖擊較大。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，前7個月餐飲收入同比降幅達30%。由于經(jīng)濟形勢影響，消費需求明顯減少，新冠肺炎疫情前期積壓的大量雞肉產(chǎn)品、冷凍庫存產(chǎn)品的消化速度一直比較慢。

　　一增一減，直接造成了雞肉價格的持續(xù)低迷。

　　四因素導(dǎo)致短期小幅反彈

　　從統(tǒng)計局數(shù)據(jù)看，8月份雞鴨肉雖然同比價格三年來首次下降，但環(huán)比卻有小幅上升。

　　對于短期內(nèi)的止跌回升，張莉認為，原因有四個：

　　①近期新冠疫情比較穩(wěn)定，經(jīng)濟社會秩序全面恢復(fù)，消費加速回暖，加之各地出臺刺激消費的政策，比如發(fā)放消費券，有效拉動了餐飲消費；

　?、?月和8月豬肉價格再次出現(xiàn)一波上漲，拉升了雞肉的替代消費需求；

　?、勰戏降貐^(qū)遭遇暴雨洪澇災(zāi)害，運輸受阻，抬升了價格；

　　④8月份肉雞飼料價格環(huán)比上漲1.5%，同比上漲5.1%，對雞肉價格形成一定支撐。

　　快餐行業(yè)的雞肉降價促銷現(xiàn)象，又是咋回事呢？

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛認為，新冠肺炎疫情導(dǎo)致餐飲消費不景氣，商家為拉動刺激消費而采取的了一系列營銷手段，這也是正常的，畢竟很多其他菜品也在降價促銷。

　　還能繼續(xù)愉快地吃雞嗎？

　　中秋就要來了，肉類的消費量無形之中也會增加不少。雞肉價格會大漲嗎？

　　專家認為，總體而言，盡管7、8月份我國雞肉價格環(huán)比有所回升，但供給偏松的格局依然存在，雞肉價格將繼續(xù)弱勢運行。

　　從目前的肉雞補欄情況來看，補欄量呈增加態(tài)勢，后期肉雞出欄將繼續(xù)增加。

　　此外，前7個月我國的雞肉進口大幅增加，增幅達到近1倍，進口量已接近2019年全年總量，市場供給將進一步增加。

　　當然，短期看，慶中秋雙節(jié)的節(jié)日消費、大中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)、團體消費需求增加等因素的拉動，雞肉價格可能還有一定的上漲空間，但不會出現(xiàn)大漲的情況。

　　因此，國慶中秋，請放心吃雞！

　　雞肉鴨肉價格下降，接下來豬肉也會降價嗎？

　　從國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)看，8月份豬肉供給有所改善，但需求持續(xù)增加，價格仍上漲1.2%，但價格漲幅回落9.1個百分點。

　　來源：國際畜牧網(wǎng)